Stampa - Patrimonio culturale Basilicata

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Patrimonio culturale della Basilicata Regione Basilicata

Guida alla compilazione

Riferimenti dell'Ente
Qualificazione giuridica	Comune
Denominazione	COMUNE FILIANO
Codice fiscale/Partita IVA	80004190767
Comune	Filiano
CAP	85020
PEC	comune.filiano@pec.it
Legale rappresentante	Giuseppe NELLA

Responsabile del procedimento
Nominativo	Domenico Lacerenza
Email	amministrativo@filiano.com
Telefono
Ruolo	2

Denominazione del bene intangibile
Nome del bene	GIORNATA TIPICA DEL MIETITORE - LU MUZZ'C - 17 AGOSTO (12° Edizione)

Localizzazione
Luogo culturale	Lu muzz'c , giornata tipica del mietitore è una manifestazione che dura da 9 anni, grazie alla Pro Loco di Filiano che la rappresenta con un percorso enogastronomico, che riscuote sempre un gran successo.
Localizzazione geografica	Si svolge nelle vie di Filiano ricordando una figura ormai scomparsa e sconosciuta dai più giovani " IL MIETITORE" curvo nei campi con la falce in mano.

Descrizione del bene
Aree tematiche	- Storica (momenti, aspetti/problematiche, protagonisti) - Demoetnoantropologica (Tradizioni, riti, ...) - Linguistica (dialetti, ...) - Saperi tecnici e artigianali - Territoriale-ambientale
Valutazione interesse culturale	La mietitura e la trebbiatura del grano un tempo era una festa che coronava un lungo periodo di lavoro difficile e faticoso, reso ancora più pesante dal caldo afoso del periodo. infatti, il grano veniva tagliato intorno alla fine di giugno inizio luglio. Era un lavoro che richiedeva un buon numero di persone, componenti della famiglia e altri che venivano in aiuto, ai quali l'opera doveva essere restituita. Il cibo consumato sul campo del mietitore era particolarmente abbondante, in quanto doveva rispondere alle necessit? nutrizionali e di reintegro per l'energie spese.
Contesto	Nel mese di agosto per le vie di Filiano viene rappresentata "Lu Muzz'c", assaporando i principali pasti che venivano consumati durante la lunga giornata di lavoro. per riscoprire e promuovere un alimentazione di un tempo, ormai scomparsa. Il visitatore pu? usufruire del vino e delle varie cibarie offerte nei 7 stand a disposizione.
Descrizione modalita' di gestione	La giornata del mietitore iniziava intorno alle quattro e trenta prime del sorgere del sole con un primo pasto " lu cantariedd" (zuppa fredda di pane casereccio con vino aglianico e cipolla), verso le sette/ otto del mattino vi era la colazione "la luata 'r secch" (ciambotta, piatto caldo dai sapori tipicamente estivi, zucchine, cipolle, pomodori, patate e peperoni stufati, insaporiti con salsiccia stagionata), alle dieci e trenta seguiva uno spuntino, " lu prime muzz'c" (pecorino di Filiano - oggi D.O.P- e un uovo sodo con focaccia bianca), intorno alle dodici/tredici era la volta del pranzo, "lu dinn" (piatto di pasta corta lavorata a mano, condita con un sugo di pomodori e salsiccia stagionata), alle quattro e trenta del pomeriggio si consumava "la murenn'a" (frittata con verdure di stagione su un pezzo di pane casereccio), infine verso le sette e trenta di pomeriggio si consumava "la calata 'r lu sole"( biscotto da forno tradizionalmente gustato con un bicchiere di vino aglianico).
Caratteristiche significative	Accanto all'aspetto gastronomico, notevoli consensi ha riscosso anche il risvolto spettacolare della manifestazione; due gruppi musicali e alcuni organettisti locali, situati in punti strategici del centro storico( Piazza SS Rosario e Piazza Autonomia) alleviano i visitatori sempre più numerosi. E' possibile anche visitare la mostra "la mietitura in mostra" esposizione di una casa contadina e attrezzi antichi legati al ciclo del grano, reso possibile e a cura del Sig. Salvatore Mancini, collezionista di attrezzi della civilt? contadina.
Bibliografia

Piano di salvaguardia proposto
Risorse aggiuntive	Il Comune ha messo a disposizione le migliori location per gli stand enogastronomici. L'evento è inserito nel PIOT " Feudi Federiciani - Terre di Aristeo" che intende valorizzare il territorio mediante un incremento della sua capacit? ricettiva e la struttura in linea con i diversi tematismi che interessano l'area.
Attivita' proposte	Promozione dell'evento per la conservazione della memoria storica delle attivit? del passato nel settore agricolo del nostro territorio, con conseguente promozione turistica dei sapori locali.
E' gia' stato attivato un piano per la salvaguardia/rivitalizzazione e valorizzazione/fruibilita'?	Si, da oltre 7 anni
Descrizione attivita' realizzate o da realizzare	Realizzazione di materiale divulgativo ed informatico.
Calendario attivita'	Ripetizione delle attivit? con ampliamento nel corso degli anni, approfittando anche di personaggi che hanno vissuto direttamente la storia della nostra agricoltura e dell'evoluzione nel corso degli anni.
Piano dei costi	65000
Piano dei ricavi	50000
Partecipazione comunita'	Le attivit? del Nostro Paese durante la manifestazione sono a piena disposizione per preparare i piatti tipici, con la collaborazione non solo della Pro Loco di Filiano, le aziende agrituristiche coinvolte, l'A.I.C. (Associazione Italiana Coltivatori di Potenza) e soprattutto il Comune di Filiano sede della manifestazione. L'evento è stato patrocinato dalla Regione Basilicata, dall'A.T.P. di Basilicata e dall'UNPLI di Basilicata.
Stato della progettazione	Progettazione esecutiva e cantierabile