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Patrimonio culturale della Basilicata
Regione Basilicata
Guida alla compilazione
Accedi
Riferimenti dell'Ente
Qualificazione giuridica
Comune
Denominazione
COMUNE SAN SEVERINO LUCANO
Codice fiscale/Partita IVA
83001390762
Comune
San Severino Lucano
CAP
85030
PEC
comune.sanseverinolucano.pz@pec.it
Legale rappresentante
FRANCESCO FIORE
Responsabile del procedimento
Nominativo
FRANCESCO FIORE
Email
comunesseverino@rete.basilicata.it
Telefono
Ruolo
2
Denominazione del bene intangibile
Nome del bene
ITINERARIO ENOGASTRONOMICO
Localizzazione
Luogo culturale
CENTRO STORICO DI SAN SEVERINO LUCANO
Localizzazione geografica
Da circa vent'anni a met? agosto San Severino Lucano è meta di turisti e visitatori per il tradizionale itinerario gastronomico. Nel centro storico si imbandisce una grande tavola con i piatti e i prodotti tipici del Parco nazionale del Pollino, dai salumi ai formaggi, dai liquori ai dolci tipici e poi minestre, primi e secondi piatti. Obiettivo della manifestazione è quello di valorizzare la cucina tradizionale coinvolgendo ristoratori e chef della cittadina, oltre che creare un momento di attrazione per contribuire ad arricchire l'offerta turistica dell'area.
Descrizione del bene
Aree tematiche
- Demoetnoantropologica (Tradizioni, riti, ...)
- Saperi tecnici e artigianali
- Territoriale-ambientale
Valutazione interesse culturale
Da circa venti anni il paese si riempie nelle giornate dell'itinerario gastronomico, la grande tavolata è apprezzata tanto dai partecipanti dell'interland che dai tanti turisti che nei mesi estivi affollano il Parco Nazionale del Pollino.
Gradualmente si è radicata nel territorio diventando una manifestazione unica e di eccellenza grazie anche al fatto che alcune pietanze si preparano in piazza, per altre si spiegano i procedimenti della loro realizzazione, altre deliziano semplicemente i palati. Tutto accompagnato da musica tradizionale.
Contesto
La manifestazione si svolge a San Severino Lucano cuore del Parco Nazionale del Pollino
Descrizione modalita' di gestione
Da vent'anni l'itinerario gastronomico è proposto quale manifestazione di degustazione di piatti tipici e tradizionali e vetrina di ricchezza e tipicit? del luogo noto per le ricchezze del sottobosco, i salumi, la patata e quant'altro.
Caratteristiche significative
La manifestazione ha l'obiettivo di tramandare la tradizione enogastronomica locale a la valorizzazione dei prodotti tipici.
Bibliografia
articoli e recenzioni a mezzo stampa
Piano di salvaguardia proposto
Risorse aggiuntive
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Attivita' proposte
Piatti ed elisir a base di prodotti tipici
Convegno sulle tipicit? e le genuinit? enogastronomiche in particolare sulla patata di Villaneto
Concerti folkloristici
E' gia' stato attivato un piano per la salvaguardia/rivitalizzazione e valorizzazione/fruibilita'?
Si, da oltre 7 anni
Descrizione attivita' realizzate o da realizzare
Tavolata di prodotti e piatti tipici
Convegni e mostre sulla patata di Villaneto e i prodotti del sottobosco.
Concerti folkloristici
Calendario attivita'
Tavolata di prodotti e piatti tipici
Convegni e mostre sulla patata di Villaneto e i prodotti del sottobosco.
Concerti folkloristici
Piano dei costi
25mila euro su tre annualit
Piano dei ricavi
Ricavi materiali non ce ne saranno, il ricavo è in termini di ricaduta turistica e di immagine del territorio
Partecipazione comunita'
Partecipa tutta la comunit
Stato della progettazione
Progettazione esecutiva e cantierabile